close
華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。
由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍日式年菜包功夫菜。
華膳空廚2011年推出圍爐年菜商過年圍爐餐廳品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。
年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾晶宴圍爐手腳要快。
華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。
源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精除夕圍爐菜單華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。預購年菜
另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。
新頭殼newtalk
行政院明（11）上午11時將召開臨時院會通過前瞻基礎建設計畫第一期特別預算案共計1,089億元，全家年菜預購其中軌道建設170.69億元，徐國勇今（12）透露，綠委蕭美琴看到預算後「電話馬上問我了」，問說為什麼花東雙軌化只有編列100萬元，他則強調年度預算已經編列5,000萬元；此外，林全院長明下午3點在行政院也會再與立委「聊天」。
徐國勇表示，明天上午院會11點開始，預計1小時結束；院會通過後因應接下來立法院答詢，由於12日民進黨團召開黨團大會，下午3點行政院長林全會找立委來「聊天」，讓他們了解前瞻經費編制狀況。
針對聊天內容，高雄年菜訂購徐國勇表示立委一定會「爭取預算」，他透露預算公布後，有些立委如蕭美琴「電話馬上就問我了」，問說「花東鐵路雙軌電氣化計畫」只有編100萬「怎麼那麼少！？」，他笑稱立委應該打給交通部但都打來問他。
但徐國勇也針對蕭美琴質疑強調，花東雙軌化今（2017）年已編列年度預算5,000萬元，預算要執行到明年以後；這次再增加100萬元，是希望花東鐵路電氣化的相關評估規劃趕快處理完成，下一期幾十億、再來幾百億工程建設經費就會開始編列，經費相當龐大，總經費應有900多億，執行時程長，從1970年代「十大建設」開始就有討論，現在增加特別預算是為「表現完成決心」。
以滾滾洪流般的鈔票挹注經濟十年以來，主要中央銀行明年終於要開始關閉水閘。
自從金融危機以來，這些央行一直維持 利率在接近零，有些央行更買進數以萬億美元計的政府和公司債券。它們打的算盤是，低利率能夠鼓勵企業和消費者的支出。
刺激措施在帶動廣泛基礎的經濟增長上到底有多少成效，專家們人言言殊，但有兩個結論卻是毫無爭議：注入大量現金避免一場全球性金融崩潰，也有助推動股票和債券創下紀錄新高。現在政策制定者認為，他們的經濟夠強，縱使減少刺激措施也能欣欣向榮。
美國聯準會在10月份出手，首次允許其4.5萬億美元 資產負債表上的一些債券到期而不取代它們。歐洲中央銀行仍在購買政府和公司債券，但最近已經擬定了從1月份開始減少購債的計劃。中國的決策者預計明年將放緩信貸增長，因為習近平主席著重化解金融風險。日本央行可能會繼續印鈔，但獨木難支大廈，不足以抵消全球央行的縮減刺激政策，經濟學家預料，在2018年中至晚期的某個時期就將啟動。
「很多投資者會擔心，因為沒有人真的準備好了，」雪梨的AMP Capital Investors Ltd基金經理 Nader Naeimi說，他將現金比重提高到30%，預期債券和股票都將受苦。「那會令人痛苦 — 但理應如此，否則金融狀況會太過鬆散。」
77FF6461FFC370BF
文章標籤
全站熱搜
留言列表
